Lưu ý khi nhào bột làm bánh
Điều quan yếu là phải biết khi nào bột của bạn đã được nhào đủ. Sau một đôi lượt nhào trước tiên, hãy xé một viên bột có kích thước bằng quả óc chó. dùng cả hai tay, giữ bột ở giữa ngón tay chiếc và ngón trỏ và kéo căng - giống như kéo căng 1 quả bóng bay trước khi cường điệu. lúc này, bột có thể sẽ dễ bị rách. Cho miếng bột trở lại viên bột lớn và tiếp diễn nhào. Lặp lại công đoạn này sau mỗi vài phút. nếu như nhào bột vừa đủ, bột sẽ không dễ bị rách và có thể nhìn thấy 1 lớp màng mờ. Đây được gọi là cửa sổ gluten.
Điều quan trọng là phải biết khi nào bột của bạn đã được nhào đủ. Sau một vài lượt nhào trước nhất, hãy xé một viên bột có kích thước bằng quả óc chó. sử dụng cả 2 tay, giữ bột ở giữa ngón tay chiếc và ngón trỏ và kéo căng - giống như kéo căng một quả bóng bay trước khi thổi phồng. khi này, bột có thể sẽ dễ bị rách. Cho miếng bột trở lại viên bột lớn và tiếp diễn nhào. Lặp lại giai đoạn này sau mỗi vài phút. nếu như nhào bột vừa đủ, bột sẽ không dễ bị rách và có thể trông thấy một lớp màng mờ. Đây được gọi là cửa sổ gluten.
https://inoxkienan.vn/may-tron-bot
PR
最新記事
(06/26)
(06/26)
(06/26)
(06/25)
(06/25)